【上野】支那そば大和 稲荷町 食べログランクインの大人のラーメン

京浜東北・京急沿線ランチ
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(以前に訪問した際のことを書いています)

この店、かっぱ橋商店街最寄りの田原町駅からもすぐそばの立地です。

かっぱ橋商店街から余裕の徒歩圏。上野まで歩いて帰るなら道の途中です
(最寄り駅はメトロ銀座線の稲荷町駅ですが、JR上野駅からも徒歩8分ほど)。

合羽橋で遊ぶなら行きにランチでも帰りに飲みの締めでも使えるお店です。

そう言えば、合羽橋で飲みならここをご紹介しました。

【上野】盃屋かづち 古民家リノベで日本酒を楽しめるネオ居酒屋

今回はこの界隈をラーメンで攻めます(笑)。

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支那そば大和のそば

この店、食べログでは美味い店のランキングに載っています。
カウンター7席 テーブル席4席が2組と収容能力は高いとは言えませんし、人気店ですので
それなりの混雑は想定していたほうがよし。

店内はラーメン屋にしてはかなり清潔感もあって明るく居心地は良いです。

この時は飲み帰りでした(夜もゆったり飲めた日々が今は懐かしいものですね)。
少しグラマスな味を食べたかったのでこれを注文!

どうでしょうか??

そう、チャーシュー麺!

ちなみに、定番ならこちらです。

看板にしっかりアピールされているワンタンメンです。

この特製ワンタンメンの方はと言うと、
名物のワンタンもつるっとした舌触りが良く、中の具材はジューシーそのものです。
ワンタンの個性を前面に押し出し過ぎず、また、ラーメンに埋没しないぎりぎりのところで
引き出してラーメンと調和させているところが素晴らしい。

チャーシュー麺の方ですが、チャーシューは見た目の綺麗さと違い、結構固め。
肉本来の力強さと弾力はそのまま残されています。
ボリュームありで、ワイルド気分になるかも。

スープは見た目めからもわかるように、あっさり系です。
しかし、意外にも出汁の旨味がじわっと感じられる奥深さがある味。

「あ、こーいう感じなんだ」

と、通り過ぎてしまうようなまとまりがある優しく丸いものです。
しかし、優しく入ってくる味ですがそれだけではなくパンチもちゃんとあるところが面白い。

やっぱ、飲んだ後はこの優しくて強い味がウマいものです。

麺はストレートの細麺。僕はこの潔い麺も好きです。

硬めでプツンと切れる食感も良し!

四角の断面でエッジが立ち、個性を主張するのはこちらの麺の特徴。

その麺の出元はこちらです。


家にもほしい山積み感。ですよね~。
皆さんもよくご承知の麺屋さんです。

支那そば大和の味

この味は、中毒性と言うような癖のあるギラギラ感はありません。

美味しいラーメン屋がいっぱいある今の世の中では「なるほど~」と当たり前のように
なんだか埋もれてしまう味かもしれません。

でも、実際のココのシロモノは上品そうな見た目と裏腹な芯の強さをもった味。
パンチを強調するわけでもなく、材料の調和をベースとした円熟の味わい。

 「酸いも甘いも」

を、身に染みてわかっている大人味のラーメンと僕は思っています。

僕は、浅草辺りで飲んで夜風を感じて少し歩いてから食べると「沁みる」味だと勝手に
解釈しています(笑)。

上野、かっぱ橋界隈に出かけるときにはランチでがっつりもいいですし、飲んだ後の〆飯としても
使える活用度の高いラーメンです。

早くまた気軽に伺いたいものです。

今日も美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。
支那そば大和 稲荷町店さん、ありがとうございました。

お店情報

 下のリンクから食べログへ飛びます。

支那そば大和 稲荷町店

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